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Unsere Reben

Naturwuchs

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Wir gehören zu den einzigen Winzern in Graubünden, die ihre Reben im Naturwuchs, oder auch Minimalschnitt, mehr oder weniger wild wachsen lassen. Letztes Jahr haben wir uns dazu entschieden, alle unsere Anlagen auf diese "Erziehungsmethode" umzustellen. Ausschlaggebend waren zwei Argumente, zum Einen kann die Arbeit besser auf das Jahr verteilt werden, einige Arbeitsschritte wie das Erlesen und Läubeln fallen ganz weg, zum Anderen ist die Ertragssicherheit grösser. Die Umstellung ist uns gut gelungen, natürlich hat das fantastische Wetter einen grossen Teil dazu beigetragen.

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